Гід з насадок сучасних м'ясорубок: розширюємо можливості кухонного помічника

Введення в різноманітність насадок для м'ясорубок
Основні насадки для фаршу та їх використання
Насадки для ковбас та сосисок: домашнє виробництво
Тертки та шатківниці для овочів та фруктів
Насадки для кебе та інших національних страв
Насадки для замісу тіста та печива
Поради щодо вибору та догляду за насадками

Більшість брендів виготовляє м'ясорубки з різноманітними насадками, які значно розширюють їхню функціональність. Сучасні моделі можуть не тільки молоть м'ясо та рибу на фарш, але готувати тісто, молоть спеції та горіхи, начиняти ковбасу та багато іншого. Ми розповімо, як вибрати свою модель та на які аксесуари звернути увагу.

Введення в різноманітність насадок для м'ясорубок

М'ясорубка з аксесуарами є важливим інструментом на кухні, який можна використовувати для безлічі завдань крім простого подрібнення м'яса. Ось кілька основних типів насадок та їх функцій.

Насадка для подрібнення м'яса Це стандартна насадка, яка постачається в комплекті та призначена для приготування фаршу різної текстури (від грубого до дуже дрібного).
Для ковбаси.
Насадка для томатної м'якоті чи соку допомагає легко подрібнювати помідори чи інші овочі для соусів, пюре чи соку.
Для ніжних фаршів та котлет. Ця насадка має спеціальну конструкцію для отримання ніжнішого фаршу, який ідеально підходить для котлет та інших страв.
Шинковка та нарізка овочів. Цей аксесуар не завжди є в основному наборі, інструмент допомагає швидко та рівномірно нарізати овочі на скибочки або соломкою, що зручно для салатів та приготування закусок.

Кожна насадка призначена для певного типу продуктів і завдань, і їх використання може значно розширити функціональні можливості м'ясорубки.

Основні насадки для фаршу та їх використання

Найпростіша модель м'ясорубки оснащується знімними ножами та ситом для переробки м'яса. Просунуті моделі мають кілька насадок, щоб отримати фарш різної консистенції та помелу.

Ножі для грубого фаршу використовують для швидкої та грубої переробки м'яса або риби. Виготовляються із міцної сталі, можуть перемелювати сухожилля та дрібні кістки.
Насадка для дрібного фаршу призначена для отримання тонкого та однорідного фаршу. Це зручно для ковбас, м'ясних соусів або начинок, де потрібна тонша текстура.

Електром'ясорубка Tefal NE105838 – одна з найфункціональніших моделей на ринку. Для м'яса та риби має дві насадки, які дозволяють одержати фарш різної текстури.

Насадки для ковбас та сосисок: домашнє виробництво

Спеціальні насадки-трубки дозволяють швидко молоти м'ясо і відразу начиняють ковбасну основу, при цьому не втрачається соковитість і текстура фаршу. Одночасно з м'ясною начинкою необхідно подбати і про наявність спецій, щоб готова страва не була прісною на смак.

Насадки для ковбас зазвичай мають різні діаметри, що дозволяє робити різні розміри ковбас. Насадки сосисок також пропонують різні форми і розміри, в залежності від рецепту.
Насадки виготовляються з нержавіючої сталі або пластику, що забезпечує безпеку та довговічність.

Важливо переконатися, що насадки сумісні з конкретною моделлю м'ясорубки, оскільки розміри і кріплення можуть відрізнятися.

Електром'ясорубка Bosch MFW 3X18, крім основних функцій, має універсальні насадки для начинки ковбас і сосисок. Аксесуари мають різні діаметри, що дозволяє формувати м'ясні делікатеси різних розмірів.

Тертки та шатківниці для овочів та фруктів

Насадки для м'ясорубок, призначені для терки та шаткування овочів і фруктів, зазвичай мають кілька отворів або лез різної форми та розміру. Ось основні типи насадок.

Тертка для дрібного помелу – використовується для м'яких овочів, таких як морква або сира картопля, а також для твердих сирів.
Велика тертка – підходить для салатної нарізки.
Насадка для шатківниці (дискова насадка) – дозволяє нарізати овочі та фрукти тонкими або товстими скибочками в залежності від налаштування.
Насадка для нарізки кубиками та скибочками.

Аксесуари легко монтуються на корпус м'ясорубки та підходять для обробки різних продуктів.

М'ясорубка Moulinex HV3 ME307832 має потужний двигун 1600 Вт і продуктивність 1,9 кг/хв. Оснащена різними насадками, включаючи тертку і шатківницю, що ідеально підходять для обробки овочів і фруктів. Міцний металевий корпус та лоток забезпечують надійність та довговічність.

Насадки для кебе та інших національних страв

Насадки для кеббе – це спеціальні аксесуари, які дозволяють урізноманітнити використання м'ясорубки та готувати традиційні страви різних кухонь світу. Ось деякі особливості таких насадок та приклади страв, які можна з їхньою допомогою приготувати.

Кеббе – це традиційна близькосхідна страва, що складається з оболонки з булгуру (пшеничного крупи) і фаршу. Насадка на кеббе створює порожнисту трубочку з фаршу, яку потім можна начинити.

Сучасні м'ясорубки можуть також оснащуватися насадками для виготовлення різних видів макаронних виробів. Використання аксесуарів для м'ясорубки відкриває нові кулінарні горизонти та дозволяє готувати смачні та різноманітні страви будинку.

М'ясорубка Gorenje MG 1802 SJW з потужністю 1800 Вт та продуктивністю 2,1 кг/хв ідеально підходить для приготування національних страв завдяки насадці на кеббе. У комплекті також насадки для фаршу, терки, шатківниці, ковбас і вичавлювання соку. Легка та зручна у використанні, вона має міцний пластиковий корпус та лоток.

Насадки для замісу тіста та печива

Насадки для замісу тіста та печива, призначені для використання в м'ясорубках, є корисними аксесуарами. Гаки виготовляються з високоякісних матеріалів, таких як нержавіюча сталь та харчовий пластик, що забезпечує довговічність та безпеку при використанні.

Конструкція насадок зазвичай включає спеціальні форми і механізми, які дозволяють ефективно замішувати тісто і формувати печиво. Насадки легко кріпляться до м'ясорубки і дозволяють швидко та просто замісити тісто.

Багато моделей м'ясорубок оснащуються стандартними кріпленнями, що дозволяє використовувати різні аксесуари без необхідності купувати додаткові пристрої.

М'ясорубка ProfiCook PC-FW 1060 з потужністю 1000 Вт та оснащена насадкою для замісу тіста та печива в комплекті, що робить її універсальною помічницею на кухні.

Поради щодо вибору та догляду за насадками

Вибір та догляд за насадками для м'ясорубок потребує уваги до кількох важливих аспектів. Ось кілька порад, які допоможуть вам зробити правильний вибір та забезпечити довгий термін служби аксесуарів.

Вибирайте інструменти з нержавіючої сталі, вони більш довговічні та стійкі до корозії.
Алюмінієві моделі легші, але менш стійкі до зносу та корозії.
Пластик підходить для неінтенсивного використання та не годиться для роботи з жорстким м'ясом.
Переконайтеся, що насадки підходять до моделі м'ясорубки, якщо аксесуари не поставляються з м'ясорубкою. Зазвичай виробники вказують на сумісність в інструкції або на упаковці.

Догляд за насадками зводиться до простих правил.

Більшість насадок краще мити вручну, щоб уникнути пошкоджень та корозії.
Використовуйте м'які миючі засоби – уникайте агресивних хімікатів.
Ретельно просушуйте насадки після миття, щоб уникнути корозії.
Зберігайте в окремих контейнерах або мішечках, щоб уникнути подряпин та пошкоджень.

Використання м'ясорубки відповідно до рекомендацій виробника допоможе уникнути пошкоджень насадок.

Відредаговано 18.07.2024