Як вибрати хлібницю

Хлібниця - закривний ящик, призначений для зберігання хліба та інших хлібобулочних виробів. Як правило, хліб не зберігають більше 3 діб, однак хлібнця може збільшити цей термін до 7 днів. Хлібниця не тільки зберігає хліб, а й прикрашає кухню.

• Хлібниця зі сталі
• Хлібниця з дерева
• Комбінована хлібниця

Матеріал

Дерево - екологічний, приємний на вигляд і недорогий матеріал. Однак дерево вбирає запахи і чутливе до перепадів температури, в результаті чого така хлібниця може з часом розсохтися. Крім того, дерев'яна ємність вимагає ретельного догляду, інакше вона почне пліснявіти і гнити. При цьому її не можна мити за допомогою хімічних засобів. Дерев'яну хлібницю слід періодично міняти.

Важливо: краще вибрати хлібницю, виготовлену з берези, ясена та липи - вони не надають хлібу власний деревний запах.

Нержавіюча сталь - довговічний і простий у догляді матеріал. Нержавійка стійка до впливу миючих засобів, а також не вбирає запахи. В той же час, таку хлібницю потрібно мити частіше, ніж дерев'яну, оскільки на її поверхні завжди помітні сліди пальців. На відміну від попереднього варіанту, моделі з нержавійки підійдуть не для кожного кухонного інтер'єру.

Пластик - легкий, дешевий і простий в догляді матеріал, якому можна надати будь-яку форму і колір. Однак пластикові хлібниці не розраховані на тривалий термін служби і можуть розтріскатись. Слід пам'ятати, що пластик повинен бути харчовим, що підтверджується сертифікатом якості.

Важливо: купуючи пластикову хлібницю, слід її понюхати - якісний виріб не повинен мати запахів. Якщо ж такий запах присутній, то від покупки хлібниці слід відмовитися, інакше хліб буде пахнути пластмасою.

Кераміка - екологічний матеріал, не всмоктуючий запахи і перешкоджаючий розмноженню мікроорганізмів. З іншого боку кераміка - крихкий матеріал, що вимагає дбайливого ставлення: навіть невеликий удар може привести до тріщини. Крім цього, така хлібниця має важку вагу, та й коштує недешево.

Скло - екологічний і ефектний на вигляд матеріал. Як і кераміка, скло не вбирає запахи і так само відрізняється крихкістю. Скляна хлібниця вимагає регулярного догляду.

Комбінований матеріал - зустрічається в декількох варіантах: корпус і кришка - нержавіюча сталь або скло, дно - дерево; корпус і кришка - пластмаса, дно - дерево; корпус і кришка - скло, дно - нержавіюча сталь. Така хлібниця більш практична: наприклад, за нержавійкою або склом легко доглядати, а дерев'яне дно добре підходить для зберігання хліба. Однак в хлібниці присутні і недоліки цих матеріалів.

Вакуумна хлібниця

Вакуумна хлібниця - ємність, схожа на маслянку, зверху якої знаходиться знімний насос, відкачує повітря. У вакуумі, хліб зберігається довше в 3-5 разів в порівнянні зі звичайною хлібницею. Такий пристрій коштує дорожче, але в ньому можна зберігати і інші продукти, наприклад, сир, м'ясо, фрукти, овочі.

Розмір

Розмір обраної хлібниці залежить від кількості членів сім'ї. Для 1-2 чоловік можна придбати модель з одним відсіком, сім'ї з 3-4 чоловік добре підійде ємність з двома відділеннями. Можна виходити з кількості хліба, який з'їдає сім'я за 2 дні. Крім того, в деяких сім'ях купують відразу кілька видів хліба, наприклад, пшеничний і житній. В цьому випадку краще купити модель з двома-трьома відсіками.

Іноді на вибір розміру хлібниці може впливати і частота завезення хліба в населений пункт: якщо хліб привозять 2-3 рази в тиждень, то краще вибрати більш містку модель.

Форма

Зустрічаються квадратні, круглі і напівкруглі хлібниці. Крім естетичного впливу форма хлібниці має і функціональне значення: круглий хліб зручніше зберігати в круглій моделі, «цеглинки» - в квадратної ємності. Краще придбати напівкруглу хлібницю, яка добре підійде для хліба різної форми. Важливо, щоб форма хлібниці гармоніювала з інтер'єром кухні.

Виконання

На рейлинге - на відміну від стандартної хлібниці, яка зазвичай розташовується на кухонній стільниці, така модель навішується на стіну. Це дозволяє заощадити простір на кухні. Непоганий варіант для моделей з нержавіючої сталі, пластика і дерева.

З перегородками - такі хлібниці розраховані на кілька сортів хліба, кожен з яких зберігається по-різному. Наприклад, житній хліб з-за своєї високої вологості, може викликати утворення цвілі у пшеничного, який лежить поруч з ним. До того ж, будь-який хлібобулочний виріб має свій аромат. Перегородки надійно захистять хліб від стороннього запаху, а також допоможуть контролювати вологість кожного продукту.

Важливо: в таких хлібницях можна зберігати не тільки хліб, а й деякі інші продукти. Це може стати в нагоді, якщо кухня невелика.

Поради щодо вибору

• Купувати хлібницю рекомендується в спеціалізованих магазинах, де представлена якісна продукція відомих брендів. Особливо це стосується вибору пластикових хлібниць.
• Зверніть увагу на герметичність хлібниці - свіже повітря не повинно потрапляти всередину, так як це веде до швидкого засихання хліба. В якісному виробі кришка щільно прилягає до корпусу.
• Варто оцінити, наскільки добре відкривається і закривається кришка і як надійно вона кріпиться до корпусу.
• Дерев'яні і керамічні моделі добре підійдуть до кухонь, оформленими в стилі прованс, кантрі або етно, скляні - до кухні в стилі модерн. Хлібниці з нержавіючої сталі - оптимальний варіант для кухонь в стилі хай-тек.
• При бажанні можна замовити ексклюзивну хлібницю ручної роботи, яка прикрасить інтер'єр будь-якої кухні.

Поради по догляду

• Як мінімум два рази на місяць слід протирати хлібницю зсередини спиртом, щоб запобігти розмноженню мікроорганізмів. Також рекомендується періодично її провітрювати.
• Якщо помістити в ємність половинку картоплі, яблука або трохи солі, то хліб довше залишиться свіжим.
• Дерев'яні і пластикові хлібниці з часом виділяють неприємний запах. Щоб від нього позбутись, слід покласти всередину ємності лимонну шкірочку або шматочок цукру.
• Дерев'яні, скляні і керамічні хлібниці можна мити в посудомийній машині.