Винні шафи

Винні холодильники, як і будь-яка інша побутова техніка, мають певні критерії вибору, які відображатимуть рівень, можливості, слабкі та сильні сторони тієї чи іншої моделі.

Температура зберігання

Техніка повинні вміти запобігати підвищенню температури та її коливанням. Правило «зберігати вино за кімнатної температури» зовсім не діє. Щоб вино залишалося незмінним, потрібно постійно підтримувати температуру одному рівні. Білі вина найкраще зберігати при температурі +8-14⁰C, а для ігристих +6-9⁰C. Червоні вина віддають перевагу більш теплому середовищу, близько +15-19⁰C. Спека не тільки впливає на аромат та смак вина, а й на безпеку напою.

Вологість

У вологому середовищі пробка винної пляшки часто пошкоджується, оскільки вона розширюється і стискується під впливом тепла та вологи. Це може бути небезпечно, оскільки пробка, що розширюється, дозволяє кисню проникати в пляшку і викликати окислення. А що може гірше за вина, що забродило?

Монтаж

Окремі холодильники для вина встановлюються на підлозі і можуть бути розміщені в будь-якому місці, де є розетка. Вбудовані моделі інтегруються в шафи та можуть маскуватися за дверцятами меблів. Вони оснащені передньою вентиляцією, що дозволяє їм нормально функціонувати у замкнутому просторі.

Розмір та місткість

Багато винних холодильників сконструйовано з урахуванням стандартної пляшки Бордо, але деякі моделі мають більш "гнучкі" варіанти зберігання. Якщо ви шанувальник пляшок більшого розміру, таких як Бургундія або шампанського, зверніть увагу на моделі зі знімними полицями, що дозволяють створити більше місця між рядами. Кількість винних пляшок, які можна зберігати всередині, може бути найрізноманітнішим. В Україні можна купити моделі, які здатні вмістити від 11 пляшок по 750 мл до 190 пляшок того ж обсягу. Звичайно це впливає на ціну товару.

Світло

Найнегативніший чинник, якому може зазнати вино, - це інтенсивна дія світла. Будь то природне сонячне світло або штучне світло - його слід уникати за будь-яку ціну. Вплив світла протягом тривалого часу значно впливає на аромат та смак вина. Саме тому дверцята у винних холодильниках затемнені.