Набір каструль

Хороші каструлі акумулюють та довго зберігають тепло.

Набори емальованих каструль, що відрізняються високою стійкістю до стирання, корозії та миючим засобам, витримують дуже високі температури (до 220 градусів Цельсія). Запобігають розмноженню бактерій (вони бактеріостатичні), безпечні для алергіків.

Чавунні каструлі вважаються найміцнішими із усіх видів каструль, і в той же час важкими. Поступово розподіляють тепло, але їх мінус – дуже висока ціна.

Каструлі з нержавіючої сталі надзвичайно міцні, не схильні до корозії, гладкі та універсальні у використанні, зазвичай підходять для всіх типів плит.

Набори алюмінієвих каструль зовні схожі на сталеві, але не такі міцні. Вони легкі та доступні за ціною, але їх не слід використовувати для приготування кислих страв.

Керамічні каструлі та сотейники, виготовлені з натурального, екологічного матеріалу та відмінно підходять для приготування м’ясних та овочевих страв, зберігаючи їх аромат та соковитість,

Мідні каструлі, які мають репутацію символу справжньої розкоші, завдяки характерному кольору міді візуально красиві. Начиння стійке до пошкоджень, важке, швидко нагрівається і добре проводить тепло, підходить для всіх типів плит, включаючи індукційні,

Крім сировини, окремі набори каструль також відрізняються один від одного антипригарним покриттям:

• керамічне,
• титан,
• тефлон,
• емальоване,
• граніт,
• мармур.

Хороші кухонні каструлі повинні мати товсті стінки, багатошарове дно, міцні кришки з якісного матеріалу, зручні ручки (краще ті, які не нагріваються при приготуванні їжі в каструлі) і легко проводити тепло. Важливі також стійкість до пошкоджень, можливість миття в посудомийній машині та виробник (що відоміший і цінується на ринку, тим більша гарантія того, що покупка буде вдалою).