Чтобы приготовить идеальную чашечку кофе необходимо соблюдать несколько важных принципов: качество воды и зерен, хорошая кофеварка или турка и тип помола. Жерновые кофемолки являются популярным выбором среди кофейных энтузиастов, поскольку они обеспечивают равномерный помол и максимально сохраняют аромат напитка.
Жернова в электрокофемолках или устройствах для ручного помола изготавливаются из нержавеющей стали или керамики. Керамические дольше сохраняют остроту и не подвержены коррозии.
Принцип работы жернового агрегата прост:
Дополнительные функции помогают быстрее смолоть зерна и защищают агрегат: таймер (время работы), защита от перегрева, автоматическое отключение.
Электрическая кофемолка Delonghi KG 89 среднего ценового сегмента вмещает 120 гр зерен, регулировка толщины помола для нескольких типов напитка, средняя мощность 110 Вт не позволяет агрегату сильно нагреться, что исключает дополнительную термическую обработку кофе.
Если сравнивать помол жерновами с лезвийным или буровым (присутствует в конических кофемолках, когда зерна растираются) можно выделить основные отличия и преимущества.
Кроме преимуществ жерновые устройства имеют и недостатки: более высокая цена, необходимость питания, если сравнивать с ручными моделями.
Электрическая кофемолка ECG KM 150 Minimo Black бюджетного сегмента равномерно смелет 30 гр зерен, удобная настройка степени измельчения, емкость для сбора кофе, вес 400 гр. Модель отличается оригинальным и стильным дизайном.
Различные методы приготовления кофе требуют разного типа помола, и выбор правильного улучшает качество напитка.
Экспериментирование с разными типами помола и методами приготовления поможет вам найти идеальный вариант для своего вкуса.
Электрическая кофемолка Braun KG 7070 – выбор покупателей этого года для дома и небольшого кафе. Емкий корпус вмещает 220 г зерен, высокая мощность в 250 Вт обеспечивает быстрый помол, несколько режимов: эспрессо, супермелкий, для кофемашины.
Электрическая кофемолка Delonghi KG 79 – лучший выбор для дома, оснащается керамическими жерновами, которые максимально долго (5-7 лет) сохраняют остроту. Быстро смалывает зерно в одном из трех режимов, емкость для готового кофе.
Nivona NICG 130 CafeGrano – эффективный агрегат, который отличается минимальным нагревом во время работы, обеспечивает термическую стабильность готового помола (сохраняет аромат цельного зерна), вместимость 200 гр, регулировка степени помола.