Как выбрать кофемолку

В зависимости от технологии помола кофемолки можно разделить на два типа: жерновые и кофемолки ножевого типа. Рассмотрим их особенности более детально.

• Жерновая кофемолка
• Кофемолка ножевого типа

Кофемолки ножевого типа

При таком способе помола зерна кофе засыпаются в контейнер и перемалываются с помощью ротационных ножей.

Преимущества:

• стоимость почти в два раза ниже, по сравнению с жерновыми;
• зависимость степени помола от времени работы кофемолки: чем дольше работает, тем мельче получается кофе (таким образом, есть возможность выбирать необходимый помол).

Недостатки:

• неравномерность помола (хотя это не столь важно, если кофе будет завариваться в чашки или с помощью турки);
• длительность помола;
• нет дозатора порций;
• наличие в большинстве кофемолок  только одного контейнера – и для измельченного, и для немолотого кофе;
• некоторые недорогие модели могут сильно нагреваться после недлительной работы.

При покупке кофемолки ножевого типа следует выбирать модель с защитой электрощеток от попадания размолотых частичек кофе.

Также следует знать, что ножевые кофемолки имеют два способа работы: когда кнопку пуска нужно или постоянно удерживать во время работы, или достаточно только один раз нажать. Второй вариант удобнее.

Жерновые кофемолки

При таком способе помола зерна кофе засыпаются в контейнер и перетираются жерновами.

Преимущества:

• кофе получается более мелкий и ароматный;
• имеется до десяти степеней помола;
• однородность молотого кофе.

Недостаток, пожалуй, один – это высокая стоимость по сравнению с кофемолками ножевого типа.

Существует два вида таких кофемолок:

• с коническими дисками – большая мощность, нет перегрева во время работы;
• с цилиндрическими жерновами – большая скорость, но нагреваются быстрее (это может отразиться на качестве кофе).

Мощность

Лежит в пределах 80-200 Вт и более. Не следует выбирать слишком мощную кофемолку, так как это сказывается на вкусовых качествах напитка.

100 Вт – минимальная мощность, которая позволяет смолоть кофе сравнительно за короткий промежуток времени.

180 Вт – наилучший вариант, учитывая качество полученного кофе и количество затраченного времени.

Материал

Этот показатель напрямую влияет на срок службы аппарата. Металлическая кофемолка более долговечна, пластмассовая же может не прослужить и года.

Вместимость

Колеблется в пределах от 28 до 500 г. Поскольку для получения качественного и вкусного кофе его нужно молоть на один раз, то этот показатель следует рассматривать в зависимости от количества людей, которые будут пользоваться кофемолкой.

Для небольшой семьи подойдет кофемолка на 75 грамм, а для офиса – на 200 грамм и более.

Оснащенность

В зависимости от модели и стоимости кофемолка может иметь дополнительные функции: таймер, регулировку степени помола, емкость для молотого кофе, дозатор, защиту от перегрева, приспособление для намотки шнура и другое.

Производитель

Не рекомендуется покупать кофемолки Delfa, Saturn, Scarlett, Vitek, Aurora, DEX, Elbee, Hilton, Maestro, Magio, Maxwell, Mirta, Orion, Polaris, Rotex, Sinbo, Supra. Основным недостатком этой техники является ее низкая надежность: некоторые из них очень быстро ломаются, выходит из строя двигатель. В целом, можно отметить, что качество помола у этих кофемолок неплохое, иногда могут забиваться зерна из-за непродуманной конструкции, тогда их необходимо разбирать и чистить.

Гораздо более надежными и качественными можно считать устройства Bosch, Delonghi, Gaggia, Gorenje, Moulinex, Tefal, ProfiCook. Некоторые из этих брендов очень популярны благодаря своей бытовой технике, а некоторые, например, Gaggia, являются одними из мировых лидеров по производству кофемашин. Их ценовая категория выше, однако стоимость полностью оправдана долговечностью работы и функциональностью. Лишь в немногих моделях можно установить степень помола, что является важным для приготовления кофе (например, для турки кофе должен быть совсем мелким, а для кофеварки – возможен более крупный помол). 

Самыми дорогим кофемолками являются изделия Bork. Следует помнить, что это грамотно раcпиаренный бренд, и цена не вполне соответствует качеству. Покупая эту технику, вы прежде всего переплачиваете за дизайн.

Помните, выбрав кофемолку, вы сделали лишь половину дела, поскольку вкус этого напитка в основном зависит от качества зерен кофе!