Как выбрать мультипечь

Мультипечь (аэрофритюрница) – кухонный прибор для приготовления еды путем ее тепловой обработки. Главные детали – специальный элемент, нагревающий воздушные массы и вентилятор, который способствует их циркуляции вокруг блюда. Аэрофритюрница жарит и запекает продукты почти без масла, в частности готовит картофель фри, пиццу, куриные крылышки, запеканки, хлеб, вяленую рыбу и мясо.

Аэрогриль – по принципу действия напоминает мультипечь, но вместо чаши оснащена стеклянной колбой. Прибор тоже запекает и жарит продукты, но потребляет меньше электроэнергии. Другие достоинства: возможность следить за процессом готовки, некоторые модели обладают разборной конструкцией, что упрощает хранение. Недостаток – меньшее количество режимов. Аэрогриль идеален для курицы, рыбы и овощей.

• Мультипечь
• Аэрогриль

Эта характеристика определяет количество еды, которое можно приготовить в устройстве за один раз. В значении объема учитывается и свободное пространство чаши / колбы, необходимое для нормальной циркуляции горячего воздуха.

Ориентировочный объем чаши / колбы кухонных приборов:

• для 1-2 человек – 2-3 л (мультипечи), 3-5 л (аэрогрили);
• для 3-4 человек – 4-5 л (мультипечи), 6-7 л (аэрогрили);
• для большой семьи – от 6 л (мультипечи), от 8 л (аэрогрили).

Данный параметр означает фактическое количество продуктов, которое способен приготовить кухонный прибор за один раз.

Ориентировочная вместимость кухонных устройств:

• для 1-2 человек – 0.5-1 кг;
• для 3-4 человек – 1-1.5 кг;
• для большой семьи – от 1.5 кг.

Эта величина определяет максимальную температуру и скорость нагрева мультипечи / аэрогриля. Чем больше мощность, тем быстрее приготовится блюдо. Кроме того, мощные модели снабжаются дополнительными опциями. Но с возрастанием данной характеристики увеличивается цена и энергопотребление прибора. Средняя мощность мультипечей составляет 1200-2200 Вт, аэрогрилей – 1400-1700 Вт.

При выборе устройства по мощности следует исходить из количества членов семьи:

• для 1-2 человек – до 1000 Вт;
• для 3-4 человек– 1000-1800 Вт;
• для большой семьи – от 1800 Вт.

Съемная чаша – упрощает очистку чаши мультипечи.

Раздельная емкость – дает возможность одновременно готовить два разных блюда. Во многих мультипечах перегородка, делящая емкость на две зоны, при необходимости легко снимается.

Галогенный нагреватель – обеспечивает быстрый нагрев, благодаря чему экономится электроэнергия.

Автоматические программы – облегчают приготовление пиццы, курицы, картофеля фри, выпечки и других блюд. Оптимальное время и температура уже заданы – пользователю не нужно специально настраивать эти параметры. В некоторых моделях предусмотрены дополнительные функции: сушка (для фруктов и овощей), разогрев / разморозка (заменяет микроволновую печь).

Приготовление на пару – позволяет обрабатывать продукты при помощи пара. Данный способ приготовления сохраняет больше витаминов и минеральных веществ, чем обычная варка в кипящей воде.

Поддержание тепла – сохраняет температуру приготовленного блюда в течение определенного времени. Таким образом, пища не остынет до подачи к столу

Смотровое окошко – дает возможность следить за готовкой блюда, не открывая мультипечь.

Таймер – позволяет задать время приготовления блюда исходя из рецепта. В результате снижается риск недожаривания или пережаривания еды.

Автоотключение – данная функция выключает прибор по завершении готовки. Защищает устройство от перегрева и снижает расход электроэнергии.

Сенсорное – панель, реагирующая на касание. Дополняется дисплеем, на который выводится информация о работе устройства. Плюсы: интуитивно понятное управление, высокая точность настройки параметров, широкий функционал, простота в очистке. Недостатки: дороговизна, чувствительность к влаге (не срабатывает на касание мокрыми пальцами). Сенсорное управление предусмотрено в большинстве мультипечей.

Кнопочное – заметно дешевле предыдущего варианта. Некоторые модели с таким управлением тоже оснащаются дисплеем. Минусы: ограниченный набор функций, меньшая точность управления работой мультипечи / аэрогриля.

Поворотные переключатели – обычно представлены двумя ручками. Данный тип управления характеризуется низкой ценой и простотой. Но поворотные переключатели уступают сенсорным и кнопочным аналогам в точности настройки режимов. Такое управление часто используется в аэрогрилях.

Поворотные переключатели с сенсорами – комбинация названных типов управления. При помощи ручки регулируется температура и выбираются режимы, а сенсоры отвечают за остальные функции.

Поворотные переключатели с кнопками – сочетание этих типов. Как и в предыдущем случае, основные параметры работы мультипечи настраиваются посредством переключателя.

Управление со смартфона – позволяет работать с мультипечью на расстоянии при помощи смартфона или планшета (требуется специальное приложение). Девайс подключается к мультипечи через Wi-Fi или Bluetooth. Обеспечивает более широкие возможности для приготовления блюд. Так, пользователь может задавать свой рецепт, подсчитывать калории в пище, получать сообщения об ошибках в работе мультипечи.

Существуют мультипечи с откидной и распашной дверцей. Главный ориентир при выборе – индивидуальные предпочтения пользователя.