Як вибрати напої, лимонад

Вид

Напій – газована або негазована прохолодна рідина. Напої чудово втамовують спрагу, а деякі з них забезпечують організм вітамінами і корисними мікроелементами.

Лимонад – кисло-солодкий напій, вироблений на основі лимонної настойки і яблучного соку. Зазвичай лимонад випускається в газованому варіанті. Вживається в чистому вигляді або у складі коктейлів.

Тонік – гірко-кислий газований напій, основним компонентом якого є хінін. Тоніком розбавляють міцні спиртні напої, перш за все, джин. Широко застосовується для приготування алкогольних коктейлів.

Квас – кислий напій, виготовлений на основі солодового сусла. Як і у випадку з пивом, квасне сусло піддається бродінню. Тому квас може містити невелику кількість алкоголю. Популярний напій для втамування спраги.

Дитяче шампанське – сильногазований напій, який робиться з натурального ягідного або фруктового соку. Смак дитячого шампанського нагадує лимонад. Розливається в пляшки, схожі на тару для «дорослого» шампанського. Таке «шампанське» купують до дитячих свят, в тому числі дня народження дитини.

Важливо: тиск в пляшці дитячого шампанського наближається до аналогічного параметру в ігристому вині. Тому бажано, щоб пляшку відкорковувала доросла людина.

Кокосова вода – рідина, яка виробляється з плодів кокосової пальми. Має кисло-солодкий смак, добре втамовує спрагу. Подібний напій вживають спортсмени для відновлення сил організму.

Важливо: вибираючи лимонад або інший безалкогольний напій, звертайте увагу на склад. Такі речовини, як кофеїн викликають звикання, що особливо небезпечно, якщо напої вживаються дітьми. Поєднання цукру і вуглекислого газу завдає шкоди емалі зубів, а наявність швидкозасвоюваних вуглеводів призводить до набору зайвої ваги. Тому при вживанні таких напоїв рекомендується дотримуватися міри.

• Напій
• Лимонад
• Тонік
• Квас

Ступінь газування

Негазовані – не насичені вуглекислим газом (CO₂).

Слабогазовані – рівень насиченості вуглекислим газом не перевищує 0.2-0.3%.

Середньогазовані – рівень насиченості вуглекислим газом становить 0.3-0.4%.

Сильногазовані – рівень насиченості вуглекислим газом перевищує 0.4%.

Смак

Кожен напій відрізняється неповторним смаком. Зустрічаються продукти зі смаком апельсина, лимона, лайма, вишні, мандарина, ванілі, яблука, шоколаду і так далі. Широко поширена продукція, що має смак коли. Популярний і освіжаючий напій мохіто, який характеризується лимонно-м'ятним смаком.

Смак класичного лимонаду – виражений лимонний з відтінками яблука. Деякі лимонади мають назви, з якими асоціюється певний смак:

• ситро – напій з яскраво-цитрусовим смаком;
• дюшес – лимонад зі смаком груші;
• тархун – напій з пряним смаком.

Смак напою визначається основою (початковою сировиною) або харчовими ароматизаторами, що входять до його складу:

• ситро – робиться на основі апельсинової, лимонної і мандаринової настойки;
• дюшес – виробляється на основі грушевої настойки;
• тархун – виготовлений на основі настойки естрагону;
• мохіто – виробляється на основі настойки лайма і м'яти.

Тип квасу

Темний – робиться з темного житнього солоду. Деякі сорти темного квасу містять і ячмінний солод. Має насичений гіркуватий смак з нотами житнього хліба.

Білий – виготовляється на основі світлого пшеничного і ячмінного солоду. Має м'який смак з характерною кислинкою.

Особливості

Зі змістом соку – відрізняються яскравим смаком, збагачені вітамінами і іншими корисними речовинами, які входять до складу соків. Вміст соку становить 5-20%.

Натуральні – виготовлені з натуральних компонентів, наприклад, сиропів, лимонної кислоти, цукру. В натуральних напоях відсутні синтетичні харчові добавки (ароматизатори, барвники).

Органічні – зроблені з сировини, вирощеної в екологічно чистих умовах. При виробництві використовуються екстракти рослин, соки, натуральні ароматизатори. Така продукція не містить штучних барвників і консервантів. Мінус – висока ціна.

Веганські – не містять інгредієнтів тваринного походження, наприклад, кармін (E120).

Не містить

Відсутність глютену, консервантів, барвників, цукру є важливим показником високої якості і безпеки для здоров'я безалкогольних напоїв. Продукцію, в якій немає глютену обирають люди з нестерпністю даної речовини. Напої без цукру купуються тими, хто дотримується безвуглеводної дієти.

Упаковка

Пластикова пляшка – міцна, легка і відносно дешева упаковка. Напої в пластиковій пляшці можна взяти з собою в подорож або на пікнік. Але через високу кислотність напою або впливу УФ-променів пластик може виділяти токсичні речовини.

Скляна пляшка – хімічно нейтральна упаковка. Не вступає в реакцію з напоєм і не впливає на його смакові властивості. Мінуси: дорожнеча, крихкість, велика вага.

Жерстяна банка – надійніше і легше скляної тари. В той же час банка обійдеться дорожче пластикової пляшки.

Тетра-пак – практична і недорога упаковка. Напій в тетра-паку зручно пити в дорозі або на природі.

Можна придбати кілька пляшок / банок напою в одній упаковці (4-24 штуки).

Обсяг

Обсяг напою залежить від упаковки, в яку він розфасований:

• пластикова пляшка – 0.25-2.25 л;
• скляна пляшка – 0.25-0.5 л, 0.75 л (дитяче шампанське);
• жерстяна банка – 0.25-0.5 л;
• тетра-пак – 0.065-1.93 л.