Как выбрать напитки, лимонад

Вид

Напиток – газированная или негазированная прохладительная жидкость. Напитки прекрасно утоляют жажду, а некоторые из них снабжают организм витаминами и полезными микроэлементами.

Лимонад – кисло-сладкий напиток, произведенный на основе лимонной настойки и яблочного сока. Обычно лимонад выпускается в газированном варианте. Употребляется в чистом виде или в составе коктейлей.

Тоник – горько-кислый газированный напиток, основным компонентом которого является хинин. Тоником разбавляют крепкие спиртные напитки, прежде всего, джин. Широко применяется для приготовления алкогольных коктейлей.

Квас – кислый напиток, изготовленный на основе солодового сусла. Как и в случае с пивом, квасное сусло подвергается брожению. Поэтому квас может содержать небольшое количество алкоголя. Популярный напиток для утоления жажды.

Детское шампанское – сильногазированный напиток, который делается из натурального ягодного или фруктового сока. Вкус детского шампанского напоминает лимонад. Разливается в бутылки, похожие на тару для «взрослого» шампанского. Такое «шампанское» приобретают к детским праздникам, в том числе дню рождения ребенка.

Важно: давление в бутылке детского шампанского приближается к аналогичному параметру в игристом вине. Поэтому желательно, чтобы бутылку откупоривал взрослый человек.

Кокосовая вода – жидкость, которая вырабатывается из плодов кокосовой пальмы. Обладает кисло-сладким вкусом, хорошо утоляет жажду. Подобный напиток употребляют спортсмены для восстановления сил организма.

Важно: выбирая лимонад или другой безалкогольный напиток, обращайте внимание на состав. Такие вещества, как кофеин вызывают привыкание, что особенно опасно, если напитки употребляются детьми. Сочетание сахара и углекислого газа наносит вред эмали зубов, а наличие быстроусвояемых углеводов приводит к набору лишнего веса. Поэтому при употреблении таких напитков рекомендуется соблюдать меру.

• Напиток
• Лимонад
• Тоник
• Квас

Степень газирования

Негазированные – не насыщены углекислым газом (CO2).

Слабогазированные – уровень насыщенности углекислым газом не превышает 0.2-0.3%.

Среднегазированные – уровень насыщенности углекислым газом составляет 0.3-0.4%.

Сильногазированные – уровень насыщенности углекислым газом превышает 0.4%.

Вкус

Каждый напиток отличается неповторимым вкусом. Встречаются продукты со вкусом апельсина, лимона, лайма, вишни, мандарина, ванили, яблока, шоколада и так далее. Широко распространена продукция, имеющая вкус колы. Популярен и освежающий напиток мохито, который характеризуется лимонно-мятным вкусом.

Вкус классического лимонада – выраженный лимонный с оттенками яблока. Некоторые лимонады имеют названия, с которым ассоциируется определенный вкус:

• ситро – напиток с ярко-цитрусовым вкусом;
• дюшес – лимонад со вкусом груши;
• тархун – напиток с пряным вкусом.

Вкус напитка определяется основой (исходным сырьем) или пищевыми ароматизаторами, входящими в его состав:

• ситро – делается на основе апельсиновой, лимонной и мандариновой настойки;
• дюшес – производится на основе грушевой настойки;
• тархун – изготовлен на основе настойки эстрагона;
• мохито – производится на основе настойки лайма и мяты.

Тип кваса

Темный – делается из темного ржаного солода. Некоторые сорта темного кваса содержат и ячменный солод. Обладает насыщенным горьковатым вкусом с нотами ржаного хлеба.

Белый – изготавливается на основе светлого пшеничного и ячменного солода. Имеет мягкий вкус с характерной кислинкой.

Особенности

С содержанием сока – отличаются ярким вкусом, обогащены витаминами и другими полезными веществами, которые входят в состав соков. Содержание сока составляет 5-20%.

Натуральные – изготовлены из натуральных компонентов, например, сиропов, лимонной кислоты, сахара. В натуральных напитках отсутствуют синтетические пищевые добавки (ароматизаторы, красители).

Органические – произведены из сырья, выращенного в экологически чистых условиях. При производстве используются экстракты растений, соки, натуральные ароматизаторы. Такая продукция не содержит искусственных красителей и консервантов. Минус – высокая цена.

Веганские – не содержат ингредиентов животного происхождения, например, кармин (E120).

Не содержит

Отсутствие глютена, консервантов, красителей, сахара является важным показателем высокого качества и безопасности для здоровья безалкогольных напитков. Продукцию, в которой нет глютена выбирают люди с непереносимостью данного вещества. Напитки без сахара приобретаются теми, кто придерживается безуглеводной диеты.

Упаковка

Пластиковая бутылка – прочная, легкая и относительно дешевая упаковка. Напитки в пластиковой бутылке можно взять с собой в путешествие или на пикник. Но из-за высокой кислотности напитка или воздействия УФ-лучей пластик может выделять токсичные вещества.

Стеклянная бутылка – химически нейтральная упаковка. Не вступает в реакцию с напитком и не влияет на его вкусовые свойства. Минусы: дороговизна, хрупкость, большой вес.

Жестяная банка – надежнее и легче стеклянной тары. В то же время банка обойдется дороже пластиковой бутылки.

Тетра-пак – практичная и недорогая упаковка. Напиток в тетра-паке удобно пить в дороге или на природе.

Можно приобрести несколько бутылок / банок напитка в одной упаковке (4-24 штуки).

Объем

Объем напитка зависит от упаковки, в которую он расфасован:

• пластиковая бутылка – 0.25-2.25 л;
• стеклянная бутылка – 0.25-0.5 л, 0.75 л (детское шампанское);
• жестяная банка – 0.25-0.5 л;
• тетра-пак – 0.065-1.93 л.