Как выбрать насадки для кухонного комбайна

Насадки – сменные части кухонного комбайна, расширяющие его возможности.

Диски – режущие части кухонного комбайна, предназначенные для измельчения продуктов. На диски приходится основная нагрузка, так что со временем они изнашиваются и подлежат замене.

Аксессуары – детали кухонного комбайна, которые не относятся к насадкам или дискам. Типичный пример аксессуаров – чаша для смешивания.

Насадка-мясорубка – внешне напоминает обычную электромясорубку, используется для приготовления фарша.

Насадка-блендер – чаша с лопастным ножом. Смешивает жидкости и измельчает продукты в однородную массу. С помощью насадки-блендера готовят коктейли, детское питание, жидкое тесто, фруктовое и овощное пюре.

Насадка-мельничка – используется для помола небольших объемов круп, сахара, орехов, кофе и специй.

Фуд-процессор – емкость с дисками или ножом, предназначенная для нарезки продуктов. Конкретный функционал определяется насадками, идущими в комплекте.

Сквозной фуд-процессор – в отличие от классического фуд-процессора лишен отдельной емкости (обработанный продукт попадает в чашу комбайна). Выполняется в виде насадки, на которую устанавливают диски.

Насадка-мороженица – специальная емкость, позволяющая приготовить мороженое, замороженный йогурт, сорбет.

Насадка-соковыжималка – выжимает сок из фруктов, ягод, овощей. Не используется для обработки цитрусовых. В отличие от обычных соковыжималок, такие модели не рассчитаны на работу с большими объемами фруктов, ягод, овощей. Минусом является и меньшая эффективность (50% сока против 85% у обычных соковыжималок).

Пресс для цитрусовых – дает возможность получить цитрусовые соки (апельсиновый, лимонный, грейпфрутовый, лаймовый и другие).

Насадка для макарон – формирует из теста спагетти, тальятелле, лапшу, тренетте, феттуччине, тальолини и другие макаронные изделия.

Насадка для раскатки теста – раскатывает тесто на листы. С помощью такой насадки готовят домашнюю лапшу, пельмени, вареники, выпечку.

Насадка для нарезки кубиками – дает возможность приготовить фруктовые и овощные салаты, рагу.

Насадка для нарезки спиралью – нарезает различные продукты спиралью для украшения блюд. В частности, используется при готовке оригинальных салатов.

Набор насадок – состоит из нескольких насадок для кухонного комбайна. Избавляет от необходимости искать и приобретать данные предметы, да и сам комплект обойдется дешевле, чем покупка насадок по отдельности.

Диск для терки – плоский диск с заостренными по краям отверстиями. Предназначен для перетирания различных продуктов, включая сыр и шоколад. Для удобства желательно, чтобы в комплект входило несколько терок с отверстиями разного размера.

Диск для драников – имеет круглые зубчатые отверстия. Превращает картофель в пюре, из которого делаются оладьи (драники). С помощью такой насадки можно получить яблочное и другие виды пюре.

Диск терка-шинковка – используется для перетирания и шинковки фруктов и овощей. Позволяет приготовить салаты и закуски.

Диск для нарезки соломкой – нарезает твердые фрукты и овощи продолговатыми и тонкими палочками (соломкой). Используется при готовке оригинальных салатов, картофеля фри и других блюд.

Диск для нарезки картофеля фри – нарезает картофель длинными тонкими полосками.

Набор дисков – состоит из нескольких режущих дисков для кухонного комбайна. Каждый диск рассчитан на определенную задачу, например, один нарезает продукты соломкой, второй – применяется для перетирания сырых овощей и так далее. Такой набор обойдется дешевле, чем суммарная стоимость входящих в него дисков.

Чаша для смешивания – емкость, в которой смешиваются и взбиваются массы. Предназначена для замешивания теста, приготовления кремов, соусов, майонеза и других смесей.

Насадки для макарон позволяют получить следующие типы паст:

• спагетти (spaghetti) – длинные круглые макароны диаметром 2 мм, это самая популярная разновидность пасты;
• тальятелле (tagliatelle) – длинная плоская паста, имеющая ширину 8-10 мм и скрученная в характерные «гнезда»;
• тренетте (trenette) – приплюснутые макаронные изделия шириной 3.5-4 мм;
• феттуччине (fettuccine) – плоская паста шириной 6-7 мм, по виду напоминает тальятелле, но более узкая;
• лингуине (linguine) – длинная приплюснутая паста шириной 2.5 мм, похожая на тренетте;
• лапша – длинные узкие макаронные изделия шириной 7 мм;
• маккерони (maccheroni) – короткая паста в виде изогнутых «рожек» диаметром 8.5 мм;
• тальолини (tagliolini) – одна из самых тонких паст, имеет ширину 1.5 мм.

По этому параметру оценивают, подойдет ли насадка, диск или аксессуар к конкретному кухонному комбайну. Большинство данных предметов рассчитано только на технику определенного бренда, что указывается в характеристиках товара.

Такой показатель дает возможность более точно подобрать нужную насадку, диск или аксессуар. Дело в том, что совместимость выбранной модели с кухонными комбайнами определенной торговой марки еще не означает, что она подойдет к прибору конкретной серии. Данная информация также указывается в описании товара.

По комплектации набора насадок / дисков или насадки-мясорубки для кухонного комбайна судят об их функциональности. Чем больше предметов входит в комплект, тем шире возможности кухонного комбайна. Но в то же время возрастает цена набора.

Фуд-процессоры и сквозные фуд-процессоры оснащаются различными дисками – для шинковки, терки, драников, нарезки соломкой. Отдельные модели фуд-процессоров снабжены диском для нарезки картофеля фри и прессом для цитрусовых.

Толкатель – облегчает загрузку продуктов и защищает руку пользователя от контакта с режущими дисками при работе с фуд-процессором.

В комплект поставки насадок-мясорубок входят следующие насадки:

• насадка для колбасы – позволяет сформировать домашнюю колбасу;
• насадка для кеббе – с помощью такого аксессуара формируют кеббе (арабские колбаски);
• насадка для кондитерских изделий – дает возможность приготовить печенье разной формы;
• толкатель;
• решетка – определяет консистенцию получившегося фарша. Многие насадки-мясорубки снабжены несколькими решетками, которые отличаются друг от друга размером отверстий.

Наборы насадок оснащаются насадками для шинковки, драников, макарон, раскатки теста, насадкой-теркой, тубусом.

Пластик – легкий и дешевый, но довольно хрупкий материал.

Нержавеющая сталь – гораздо прочнее и долговечнее пластика. К достоинствам относится неприхотливость в уходе и превосходные гигиенические свойства. Недостаток – высокая цена.

Алюминий – легче и дешевле нержавейки. Минус – чувствительность к воздействию агрессивных моющих средств, что требует более деликатного обращения. Используется при производстве отдельных насадок-мясорубок.