Як вибрати пароварку

Пароварка – пристрій, який дозволяє приготувати їжу за допомогою пари. Страви, приготовані на парі, вважаються дієтичними і більш корисними, особливо для дітей і хворих людей.

Коливається в межах від 500 до 2000 Вт і більше. Потужність має прямий, але не основний, вплив на швидкість приготування їжі - чим вище потужність, при інших незмінних показниках, тим швидше будуть готуватися страви.

Найбільш прийнятна потужність – це 1000 Вт, оскільки така модель оптимальна в плані ціни, часу приготування та споживаної електроенергії (не варто забувати про те, що не кожна проводка зможе витримати значні навантаження).

• Пароварка з електронним керуванням, 3 яруси
• Пароварка з механічним керуванням, 2 яруси
• Пароварка, 1 ярус

Ярус (паровий кошик, чаша) – ємність, у якій розміщуються інгредієнти для приготування страви.

Зазвичай пароварка має 2-3 яруси (або парові кошики), але зустрічаються моделі і з одним, і з чотирма кошиками.

Для невеликої родини зазвичай вистачає 2-ярусної пароварки, але якщо Ви готуєте значну кількість страв на парі, то можна придбати і 3-ярусну пароварку.

Варто відзначити, що чим більше парових корзин, тим довше будуть готуватися страви, а також буде необхідна велика потужність пароварки.

При покупці пароварки, краще вибрати ту, яка буде мати ємності одного розміру. Це дозволить міняти їх місцями під час роботи для рівномірного приготування їжі.

Об'єм парових кошиків

За цим параметром оцінюють кількість їжі, яку можна приготувати в пароварці за один раз. Місткі моделі займають більше місця на кухні і обійдуться дорожче, ніж більш компактні «побратими». Об'єм одного кошика становить 1.5-3.5 л. Потрібний обсяг підбирається виходячи з числа членів сім'ї та потреб у кількості їжі.

Орієнтовні параметри об'єму парових кошиків:

• для сім'ї із 2 осіб – 3-4 л;
• для сім'ї із 3-4 осіб – 6-8 л;
• для сім'ї із 5-6 осіб – 10 л.

Тип керування

Механічне – такі моделі дешевше і простіше у використанні в порівнянні з електронним управлінням. Час роботи регулюється за допомогою круглого перемикача. Найчастіше мають прості настройки - установка температури і часу приготування.

Електронне – моделі з сенсорною панеллю і дисплеєм. Дає можливість використовувати більше функцій лише при натисканні відповідної кнопки. Більш універсальні, ніж механічні пароварки. Природно такі моделі дорожче і більш складні в експлуатації в порівнянні з вище згаданими, що і є їх основними недоліками.

Матеріал

Для даних пристроїв не має особливого значення, з якого матеріалу вони виготовлені. Це може бути пластик або метал. Пластик міцний, легкий, недорогий. Метал виглядає більш солідно, але додаткових практичних функцій не несе. Вартість його також значно вище, ніж у пластика.

Функції

Швидка пара – дозволяє перемикати пароварку в режим швидкого утворення пари, що в свою чергу прискорює час приготування страви.

Автоготування – наявність у пароварок з електронним управлінням, рецептів приготування простих страв. Необхідно тільки вказати потрібний продукт, вагу і пароварка автоматично визначить тривалість приготування їжі. Залежно від моделі, у пароварки може налічуватися до 75 таких рецептів.

Підігрів – доводить дитяче харчування у пляшечках та баночках до необхідної температури.

Відстрочка старту – можливість відкласти початок приготування їжі за допомогою таймера.

Відключення при нестачі води – запобігає поломці пароварки. Вибирайте пристрій, у якому передбачено цю опцію.

Долив води під час приготування – дозволяє при необхідності доливати в пароварку воду, що важливо для якісного приготування страв. При цьому не потрібно вимикати прилад та переривати процес приготування. Такі моделі оснащуються індикатором, який дозволяє стежити за кількість води в ємності.

Чаша для круп – спеціальна чаша, в яку поміщається будь-яка крупа і заливається вода. Таким чином, можна варити кашу, а завдяки парі, яка утворюється від залитої води, з легкістю можна готувати інші страви.

Поглиблення для варіння яєць – дає можливість розміщувати яйця на спеціальній підставці і варити їх за допомогою пари.

Вбудована – багатофункціональний кухонний пристрій, який має кілька режимів приготування їжі. В одних пароварках передбачені функції грилю та мікрохвильової печі, в інших – конвекція. Відрізняється великим обсягом робочої камери, оснащена системою автоматичного очищення від накипу. Вбудована модель заощаджує місце на кухні. Мінуси: дуже висока ціна, складний монтаж.

Термостат – підтримує стабільну температуру в кошику пароварки. Використовується для приготування страв та підігріву.

Піддони – збирають паровий конденсат і сік, що утворюються під час приготування їжі. Виготовляються з металу, пластику або оргскла. Одні пароварки комплектуються кількома піддонами (за кількістю кошиків), інші – одним піддоном. Перший варіант є оптимальним, якщо важливо не допустити змішування рідин з різних парових кошиків, наприклад, при готуванні різних соусів.

Дисплей – відображає інформацію про роботу пароварки, у тому числі загальний час роботи та температуру. Робить використання пристрою зручнішим.

Таймер – припиняє роботу пароварки після завершення встановленого часу. В результаті користувач може не контролювати час приготування їжі, що зручно.

Відсік для мережевого шнура – полегшує зберігання та транспортування пароварки.

Виробник

Пароварки брендів Scarlett, West, Aurora, DEX, Hilton, Maxwell, Mirta, Mystery, Orion, Polaris, Rotex, Supra, Sinbo, Steba відрізняються дуже великим розбігом щодо якості. Деякі вироби настільки неякісні, що можуть зламатися в перший же день використання. В цілому серед недоліків можна відзначити малий піддон для конденсату, поганий пластик (може неприємно пахнути при готуванні), не завжди продуманий дизайн (наприклад, білі піддони швидко фарбуються і втрачають привабливий вигляд). Це група найдешевших пароварок, які часто люди набувають, щоб визначитися, чи потрібна їм така річ на кухні чи ні. Однак покупка одноразової техніки навіть за невелику вартість – марна трата грошей.

Непогану якість пристроїв забезпечують вироби Binatone, Clatronic, Gorenje, Moulinex, Zelmer, Kenwood. Коштують вони дорожче, ніж пароварки першої групи, але зібрані краще, служать довше. Однак, деякі недоліки їм також притаманні: слід звернути увагу на розмір зливного піддона, пластик чаш (іноді буває дуже крихким). На деякі моделі (наприклад, Kenwood) ціна може бути завищена.

Відмінною якістю відрізняються пароварки AEG, Bosch, Braun, Philips, Tefal. Це відомі бренди з хорошою сервісною підтримкою, гарантують надійність і довговічність роботи своїх пристроїв. Як правило, продумана конструкція, дизайн і якісний пластик створюють максимальний комфорт при готуванні. Слід зазначити, що зазвичай розмір піддону для конденсату цілком обгрунтований, але важливо правильно підібрати кількість води і час приготування. Велика частина пароварок цієї групи коштує дорожче інших, однак вони виправдовують свою вартість.

Окремою групою є вбудовані пароварки. Це дуже дорогі пристрої, які випускають не всі виробники. Наприклад, Smeg, Gaggenau, Miele. Під цими брендами виробляється техніка преміум-класу найвищої якості. В деяких випадках (наприклад, Smeg) можлива переплата за дизайн, однак ці пароварки також надійні і довговічні. Серед вбудованої техніки щодо бюджетної є марка Siemens.