Как выбрать яйцеварку

Яйцеварка – кухонное устройство для варки яиц на пару. Прибор состоит из корпуса, яйцедержателя, крышки, резервуара для воды и панели управления.

С помощью яйцеварки легко приготовить яйца и сделать диетическую яичницу, не боясь их переварить. Сваренные на пару яйца вкуснее и мягче яиц, приготовленных в кастрюле с водой. Такое устройство исключает растрескивание скорлупы и утечку белка (при наличии иглы).

• Яйцеварка
• Яйцеварка
• Яйцеварка

Материал корпуса

Нержавеющая сталь – самый прочный материал, устойчивый к воздействию температуры. Недостатки: высокая цена и большой вес.

Термостойкое стекло – эффектный на вид и достаточно надежный материал, но по прочности уступает нержавейке.

Пластик – дешевый и легкий, но чувствительный к высокой температуре, под действием которой деформируется.

Крышка яйцеварки выполняется из металла или стекла.

Вместимость яйцедержателя

Этот параметр определяет количество яиц, которые приготовит устройство за один цикл. Большинство яйцеварок рассчитано на 3-8 штук.

На вместимость влияет форма модели:

• прямоугольные – 6 штук;
• круглые – 6-7 штук;
• квадратные – 8 штук.

Приборы на 3-4 яйца подойдут семье из 2 человек, модели на 8 яиц станут оптимальным решением для большого семейства. С увеличением вместимости растет мощность, цена и габариты яйцеварки. В большой модели можно готовить 1-2 яйца, оставляя другие ячейки пустыми – это никак не повлияет на качество варки.

Важно: обратите внимание на объем емкости для воды, влияющий на время приготовление яиц. Чем меньше этот объем, тем быстрее закипит вода и образуется пар, необходимый для готовки.

Мощность

Этот параметр зависит от вместимости яйцеварки и колеблется в пределах 280-400 Вт. Мощную яйцеварку стоит приобретать в случае, если члены семьи любят вареные яйца. А вот для приготовления 1-2 яиц достаточно и маломощной модели.

Приготовление яиц

Яйцеварка готовит яйца разной консистенции – всмятку, вкрутую, в мешочек (пашот). Если устройство имеет механическое управление, то для приготовления яиц следует залить определенное количество воды в емкость посредством мерного стаканчика. После того как вода выкипит, устройство сообщит о готовности. В яйцеварке с электронным управлением достаточно выставить соответствующий режим.

Важно: изготовители указывают, что для варки яиц вкрутую понадобится 4 минуты, а приготовление в мешочек и всмятку займет еще меньше времени. Помните, что длительность готовки зависит и от толщины скорлупы.

Функции и оснащение

Защита от перегрева – автоматически отключает яйцеварку в случае перегрева. Это продлевает срок службы устройства.

Управление – встречается в двух видах:

• механическое – кнопка включения и выключения, иногда с регулятором управления режимами. Механическое управление используется в дешевых яйцеварках.
• электронное – таймер, с помощью которого задается режим и время готовки с последующим отключением устройства. Таймером оснащаются дорогостоящие яйцеварки.

Индикация – бывает двух видов:

• световая (лампочка) – горит во время работы прибора и встречается во всех яйцеварках;
• звуковая – издает громкий сигнал по завершении работы устройства. Такая индикация встречается в яйцеварках, в которых предусмотрено автоматическое отключение. Иногда в качестве сигнала звучит забавное куриное кудахтанье.

Мерный стаканчик со шкалой – предназначен для отмеривания количества воды, необходимого для приготовления яиц всмятку, вкрутую или в мешочек. Для устройств с таймером, подобный аксессуар не требуется.

Игла-пробойник – используется для прокалывания скорлупы яйца (с тупого конца) перед приготовлением, чтобы она не растрескалась во время варки, а белок не вытек.

Антипригарный поддон для яичницы – применяется для готовки яичницы и омлета на пару. Такие блюда являются диетическими, поскольку не содержат холестерина и масла. Встречается в дорогих яйцеварках.

Съемный яйцедержатель – дает возможность переносить яйца под холодную воду и упрощает уход за устройством.

Важно: после завершения работы яйцеварки опустите яйца в холодную воду, чтобы они быстрее остыли и легче очищались.

Лоток для яиц-пашот – позволяет готовить яйца-пашот (без скорпулы). Для приготовления такого блюда достаточно налить в емкость воду на уровне 2.5 см, поставить в устройство лоток, смазать ячейки сливочным маслом и залить их яйцами.

Отделение для шнура – предназначено для безопасного хранения кабеля и предотвращения его износа. Такой отсек придает устройству компактный и аккуратный вид.

Производитель

Яйцеварки – довольно редкий вид кухонной техники, поэтому присутствует далеко не у всех популярных брендов. Ценовой сегмент практически одинаковый у всех моделей. Среди марок лучше выбрать более надежные Clatronic, ProfiCook, Russell Hobbs. Яйцеварки Bradex, First, Polaris, Steba, Trisa, Tristar могут немного уступать по качеству материалов и сборки.