Мультипечи: новое слово в кулинарии
Мультипечь – сравнительно новая кухонная техника, которая быстро завоевала популярность у хозяек. Сочетая функции аэрогриля, микроволновой печи и духовки, с ее помощью можно готовить разнообразные блюда, такие как жареная рыба и печеный пирог.
Основные производители мультипечей
Мультипечи – универсальные приборы, которые готовят по принципу конвекции, равномерно пропекая блюдо. На рынке можно встретить знакомые компании, которые предлагают интересные решения.
Бренд Tefal известен своими высококачественными бытовыми приборами. Их мультипечи предлагают разнообразные функции и современный дизайн. Модель Tefal Easy Fry&Grill EY 505D15 средней ценовой категории идеально готовит блюда из овощей (картошка фри, «по селянськи» и др.) и рыбы. Оптимальная мощность в 1400 Вт и объемная чаша на 4.5 л позволяют быстро протушить мясо в своем соку или испечь бисквит.
Klausberg – дочерняя компания польского бренда KingHoff выпускает технику для дома премиум класса. Мультипечи известны высокой производительностью и инновационными технологиями. У них много встроенных опций, таких как технология PerfectClean для легкой очистки. На нашем рынке представлена одна модель – Klausberg KB-7557 высокой мощности. Агрегат может заменить духовку, аэрогриль и мультиварку, более 500 рецептов первых и вторых блюд. Удобное окошко позволяет визуально контролировать приготовление.
Zelmer – популярный бренд, который предлагает широкий спектр бытовой техники. Их мультипечи могут включать в себя интеллектуальные функции и современный дизайн. Бюджетная линейка выделяется мощной моделью Zelmer ZAF5502G, мультипечь легко жарит, выпекает, готовит овощи в собственном соку, съемная чаша на 5 л.
Samsung и LG – компании, изначально известные своей электроникой, также производят бытовую технику, включая мультипечи. У них может быть интегрирована технология связи, позволяющая управлять агрегатом с помощью смартфона.
Технологии мультипечей: что стоит за инновациями
Мультипечи оснащены системой конвекции, которая обеспечивает равномерное распределение тепла внутри камеры. Это позволяет блюдам готовиться быстро и равномерно.
Некоторые модели используют инфракрасные элементы для нагрева. Эта технология позволяет достигнуть высокой температуры за короткое время, что особенно важно при приготовлении мяса с хрустящей корочкой.
Оснащены различными сенсорами, которые мониторят нагрев продуктов внутри камеры. Автоматизированные системы регулировки температуры и времени готовки делают процесс более удобным и точным.
Некоторые модели можно подключить к смарт-устройствам, что дает возможность контролировать процесс через мобильные приложения, получать уведомления о статусе приготовления, использовать голосовые команды.
Мультипечь Combi XXL от Phillips оснащена 22 режимами: жарка, гриль, запекание, тушение, выпекание. Может готовить практически все виды блюд за счет 75 (!) автопрограмм, есть режим тостов, разморозка, подогрев и пр. использует усовершенствованную технологию конвекции – Rapid CombiAir, хозяйка может настроить интенсивность обжарки. Приложение NutriU упростит выбор блюд (500 рецептов на каждый день).
Отличительные особенности мультипечей от традиционных духовок
Классическая духовка использует принцип конвекции, тепло передается внутри пространства, обогревая продукты сверху вниз. В мультипечи использован принцип аэрогриля, когда горячий воздух циркулирует в чаше, равномерно пропекая блюдо со всех сторон.
За счет технологии распределения тепла мультипечи имеют преимущества:
- быстрее готовят блюда;
- не требуют масла для жарки рыбы, мяса, тушения овощей;
- экономят электроэнергию.
По размерам мультипечи в разы меньше, чем духовой шкаф, что удобно в небольших кухнях. Кроме этого прибор легко приготовит первое блюдо, что очень сложно сделать в духовке и невозможно в аэрогриле.
Топ-3 модели мультипечей 2023 года
Zelmer ZAF3500 – лучший выбор бюджетной категории. Мультипечь оснащается всеми базовыми функциями, за счет оптимальной мощности (1300 Вт) быстро жарит, выпекает и тушит, идеальна для приготовления овощей и рыбы (в своем соку, обжаривание, запекание).
Мультипечь Gorenje AF1700DB – лидер среди моделей средней мощности. Имеет объемную чашу 5 л, подходит для семьи из 4 человек, электронное управление с 20 режимами готовки: гриль, аэрогриль, тушение, подогрев, разморозка, жарка. Автоматический таймер укажет оптимальное время готовки определенного продукта (есть пользовательские настройки).
Мультипечь Philips Ovi Smart HD 9870/20 – незаменима если вы хотите готовить эксклюзивные и сложные блюда: стейк барбекю, заливная, прожаренная рыба и пр. технология Smart Sensing автоматически выберет один из 100 рецептов, настроит температуру (40-220°), оповестит звуковым сигналом о готовности. Синхронизация с приложением подскажет особенности каждого из 35 режимов готовки, даст более 700 рецептов на каждый день.
Отредактировано 29.12.2023
Статьи по теме
Отзывы о статье
