Поради щодо вибору та використання харчових контейнерів

Харчові контейнери широко використовуються як удома, так і в професійній кухні. Крім збереження свіжості продуктів, закриті лотки допомагають акуратно зберігати страви в холодильнику і безпечно перевозити їжу на роботу, навчання або пікнік. Ми розповімо, як вибрати безпечний контейнер та на що звернути увагу при покупці.

Які матеріали використовуються для харчових контейнерів

Харчові контейнери виготовляються з різних матеріалів, кожен із яких має свої особливості.

• Поліпропілен (PP) використовується для контейнерів, в яких можна заморожувати продукти або розігрівати в мікрохвильовій печі.
• Поліетилен (PE) – використовується для пакетів або м'яких контейнерів, у яких рекомендується зберігати сухі продукти.
• Полікарбонат (PC) застосовується для багаторазових пляшок та контейнерів. Може містити бісфенол-А (BPA), тому важливо вибирати вироби з позначкою BPA-free.
• Скло – стійко до хімічних дій, не вбирає запахи. Можна використовувати в духовці та мікрохвильовій печі.
• Нержавіюча сталь підходить для термосів та контейнерів для напоїв.
• Силіконовий контейнер стійкий до високих температур. Відмінно підходить для зберігання та приготування їжі, часто використовується для кришок та герметичних пакетів.

Для гарячих продуктів краще використовувати скло або нержавіючу сталь. Для зберігання у морозильній камері підійде пластик або силікон. Перевіряйте маркування на безпечність для їжі та сумісність із температурними режимами.

Переваги герметичних та вакуумних контейнерів

Герметичні та вакуумні контейнери пропонують значні переваги для зберігання продуктів та збереження їхньої свіжості. Розглянемо основні плюси.

• Герметичні контейнери запобігають попаданню повітря, що у 3-4 рази уповільнює окислення продуктів, наприклад, олії, горіхів чи спецій.
• Вакуумні контейнери додатково видаляють повітря, створюючи низькокисневе середовище, що особливо ефективно для зберігання продуктів, що швидко псуються, таких як м'ясо, риба і овочі.
• Ущільнені кришки запобігають вивітрюванню аромату та зберігають смак, що особливо важливо для кави, чаю чи приправ.
• Герметична конструкція захищає вміст від вологи, що критично для сипучих продуктів (цукор, сіль, крупи).
• Контейнери бувають різних форм та розмірів, що дозволяє раціонально організувати зберігання в холодильнику або на кухонних полицях.

Герметичні та вакуумні контейнери ідеально підходять для сучасного способу життя, допомагаючи зберегти продукти свіжими, смачними та безпечними. Їх використання підвищує зручність та спрощує щоденні побутові завдання.

Як вибрати контейнери для різних продуктів

Вибір контейнерів залежить від продуктів, умов зберігання та ваших уподобань за матеріалами.

• Для сухих продуктів (крупи, макарони, спеції) підійдуть прозорі контейнери із поліетилену з герметичною кришкою.
• Для рідин (супи, соуси) вибирайте лотки із щільною кришкою та ущільнювачами, що запобігають протіканню.
• Для овочів та фруктів вибирайте моделі з вентиляцією для циркуляції повітря.
• Для заморожування м'яса чи риби необхідні контейнери з маркуванням BPA-free та ущільнювачами для безпечного зберігання їжі.

Поради щодо догляду та безпеки використання

Харчові контейнери – важливий елемент зберігання продуктів, і правильний догляд за ними допомагає продовжити термін їхньої служби, зберегти здоров'я та уникнути псування продуктів.

• Мийте після кожного використання. Для пластикових контейнерів уникайте абразивних губок, щоб не пошкодити поверхню.
• Якщо контейнер пропах їжею (наприклад, часником або рибою), замочіть його в розчині води з лимоном або оцтом на 10-15 хв.
• Якщо лоток підходить для миття в машині, розташовуйте його у верхньому відсіку, щоб уникнути впливу високої температури.
• При появі тріщин, подряпин або деформацій замініть контейнер – пошкоджені поверхні можуть бути небезпечними.
• Навіть якщо контейнер підходить для мікрохвильової печі, уникайте занадто довгого нагрівання, щоб запобігти виділенню хімічних речовин.
• Помідори, морква та буряк можуть залишати стійкі плями на пластику.
• Уникайте старого пластику. Контейнери, виготовлені до 2011 року, можуть містити бісфенол-А (BPA), який потенційно шкідливий для здоров'я.

Дотримуючись цих рекомендацій, ви продовжите термін служби контейнерів і забезпечите безпеку зберігання продуктів.

Популярні бренди та моделі харчових контейнерів

На ринку представлено безліч брендів та моделей харчових контейнерів, які відрізняються за матеріалом, функціональністю та дизайном. Розглянемо найпопулярніші.

Luminarc – відомий високоякісними контейнерами для зберігання продуктів. Серії Pure Box Active та Keepn (герметичні, прозорі) ідеальні для зберігання продуктів у морозилці та розігріву у мікрохвильовій печі.

miFamilia – Відомий бренд, що спеціалізується на багаторазових контейнерах. Їх моделі з поліпропілену відрізняються довговічністю та екологічністю, на ринку представлений широкий вибір розмірів та форм.

Компанія Krauff пропонує яскраві та функціональні контейнери. Їх серії із засувками стійкі до високих температур, підходять для розігріву продуктів у мікрохвильовій печі, лотки можна мити в посудомийних машинах.