Сравнение электрогрилей с открытым и закрытым типом поверхности
Электрогрили значительно расширяют кулинарные возможности. Вы можете быстро приготовить мясо, рыбу и овощи используя рецепты для барбекю или шашлычниц. В ассортименте представлены модели с открытой и открытой конструкцией, каждая из которых имеет свои особенности и преимущества. Мы расскажем, как выбрать хороший электрогриль для своих потребностей и на что обратить внимание.
Как работают электрогрили с открытой и закрытой поверхностью?
Электрогрили с открытой и закрытой поверхностью работают по схожему принципу – нагревательные элементы создают тепло, которое передается на поверхность для приготовления пищи. Однако у них есть важные различия в конструкции и особенностях использования.
У электрогрилей с открытой поверхностью есть одна или две нагревательные пластины, расположенные горизонтально под рабочей поверхностью (чаще всего это ребристая или гладкая плита из антипригарного материала). Тепло поступает только с одной стороны – снизу. Преимущества открытых электрогрилей:
- подходит для приготовления большого количества продуктов одновременно;
- можно использовать как жарочную поверхность для яиц, овощей, блинов и т.д.
Электрогрили с закрытой поверхностью (контактные грили) имеют две нагревательные поверхности – нижнюю и верхнюю, которые плотно сжимают продукт (как пресс). Обе пластины нагреваются одновременно, обеспечивая равномерную тепловую обработку с двух сторон. Некоторые модели позволяют открывать верхнюю панель на 180° и использовать обе поверхности как открытую жарочную зону. Плюсы:
- быстрое приготовление;
- минимум масла;
- не нужно переворачивать продукты, что удобно при жарке мяса, сэндвичей и рыбы.
К минусам контактных электрогрилей относят ограниченный размер, толстые куски мяса или целая курица могут не поместиться.
Преимущества открытых электрогрилей для быстрой готовки
Открытые электрогрили – это отличное решение для быстрой и удобной готовки как дома, так и на даче. Вот их основные преимущества.
- Мгновенный нагрев: большинство моделей достигает рабочей температуры за 2–5 минут.
- Универсальность. Подходит для мяса, рыбы, овощей, сэндвичей и морепродуктов. Можно использовать как для жарки, так и для подогрева или размораживания.
- Простота использования: регулировка температуры, съемные пластины для легкой очистки, таймер.
- Лишний жир стекает в специальные лотки, уменьшая количество масла в блюде.
- Автоматическое отключение и защита от перегрева.
Во время готовки на открытом электрогриле продукты могут выделять небольшое количество дыма, поэтому эти модели лучше использовать на балконе или террасе.
Преимущества закрытых электрогрилей: равномерное приготовление
Закрытые электрогрили обладают рядом преимуществ, которые делают их удобным и эффективным решением для приготовления пищи на кухне.
- Двойной нагрев. Пищу обжаривают сразу с двух сторон благодаря верхней и нижней панелям, что обеспечивает равномерное распределение тепла.
- Экономия времени. Плотное прилегание панелей сокращает время готовки, особенно для стейков, курицы и овощей.
- Отсутствие необходимости переворачивать позволяет избежать пересушивания продукта.
- Закрытый корпус предотвращает разбрызгивание жира и сока на кухонные поверхности.
- Встроенные термостаты и автоматическое отключение защищают от перегрева.
Закрытые грили подходят для мяса, рыбы, овощей, сэндвичей и даже выпечки. Регулируемая температура позволяет готовить как деликатные, так и требующие высокой температуры блюда.
Топ-5 моделей электрогрилей в 2025 году
Среди электрогрилей с закрытым типом поверхности выделяется модель Ninja Woodfire Pro Connect XL OG901EU, которая сочетает функции гриля, коптильни, выпечки, жарки и подрумянивания, что позволяет готовить различные блюда на одной платформе. Это дает гибкость в выборе способов приготовления. Встроенная система Woodfire позволяет использовать древесные чипсы при приготовлении, что придает блюдам насыщенный вкус копченой древесины. Возможность подключения к мобильному приложению Ninja Foodi Smart позволяет контролировать температуру и следить за прогрессом приготовления через смартфон.
Blaupunkt GRT801 – одна из самых экономичных моделей среди закрытых электрогрилей. Мощность около 2000 Вт обеспечивает быстрый разогрев и равномерное приготовление пищи. Пластины с антипригарным покрытием облегчают процесс готовки и очистку после использования. Регулируемый термостат настраивает температуру для разных типов продуктов – от овощей до стейков. Плавающая крышка подстраивается под толщину продуктов, что позволяет готовить крупные куски мяса и целую птицу. Лоток для сбора излишков жира делает готовку более здоровой и упрощает уборку.
Weber Q2400 – лучший электрогриль гибридной конструкции. За счет съемной крышки можно получить преимущества как закрытого, так и открытого типа готовки. Устройство легко помещается на небольших столах (за счет удобной подставки), подключается к стандартной розетке. 2,3 кВт мощности позволяет достичь высоких температур для быстрой и равномерной готовки. Гриль-решетка изготовлена из эмалированного чугуна, что способствует отличному распределению тепла. Термометр на крышке позволяет точно контролировать температуру и избежать перегрева. Снизу установлен съемный лоток для сбора жира, что упрощает уход за электрогрилем.
Среди моделей с открытой конструкцией выделяется электрогриль Bass Polska BH 19006, предназначенный для быстрого и удобного приготовления различных блюд как дома, так и на открытом воздухе. Высокая мощность (2000–2200 Вт) обеспечивает быстрое разогревание и равномерное приготовление. Регулируемый термостат точно контролирует температуру для различных типов продуктов (мясо, рыба, овощи и т.д.). Поддержка нескольких температурных режимов, большая рабочая поверхность, подходит для жарки стейков, бургеров, колбасок, морепродуктов и овощей. Антипригарное покрытие предотвращает прилипание пищи и облегчает чистку.
Завершает рейтинг модель Sencor SBG 108BK, это компактный открытый электрогриль, который идеально подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей и других блюд в домашних условиях. Мощности в 700 Вт достаточно для быстрого разогрева рабочей поверхности. Антипригарное покрытие предотвращает пригорание пищи и облегчает очистку. Световые индикаторы показывают готовность к работе и текущий статус нагрева. Этот гриль хорошо подходит для повседневного использования, особенно если вам нужно быстро и без лишних усилий приготовить вкусные блюда.
Отредактировано 14.02.2025
Статьи по теме
Отзывы о статье
