Порівняння кухонних блендерів з вакуумною та стандартною функцією змішування

Як працює вакуумне змішування?
Переваги стандартних блендерів для повсякденного використання
Топ-5 моделей блендерів з вакуумною функцією у 2025 році

Подрібнення та збивання продуктів у вакуумній чаші – інноваційна технологія, яка все більше використовується у сучасних блендерах. Відкрита конструкція стандартних блендерів залишається популярним вибором, якщо необхідно подрібнити овочі чи фрукти у склянці чи мисці. Розглянемо ці два типи кухонних приладів та їх особливості.

Як працює вакуумне змішування?

Вакуумне змішування у блендері – це процес, коли повітря видаляється з чаші блендера перед початком роботи. Спеціальний вакуумний насос, вбудований у блендер, відкачує повітря із чаші перед початком змішування. Деякі моделі мають функцію автоматичного вакуумування, інші вимагають ручного керування, для підтримки вакууму чаша блендера оснащена герметичною кришкою із спеціальним клапаном.

Зменшення кількості кисню у чаші уповільнює окислення інгредієнтів, особливо фруктів та овочів. Це допомагає зберегти більше вітамінів, антиоксидантів та інших поживних речовин, а також запобігає зміні кольору та смаку смузі чи інших сумішей.

Видалення повітря зменшує кількість бульбашок у готовому продукті, що робить його більш гладким, однорідним та кремоподібним. Це особливо важливо для приготування смузі, супів-пюре та соусів.

Переваги стандартних блендерів для повсякденного використання

Стандартні (або стаціонарні) блендери прості у використанні та мають ряд переваг для повсякденного використання.

Простота використання: достатньо помістити інгредієнти у чашу, закрити кришку, вибрати потрібну програму чи швидкість та натиснути кнопку старту. Не потрібно тримати пристрій у руці під час роботи, як у випадку із занурювальними блендерами.
Однорідне подрібнення.
Можливість регулювання потужності різних типів продуктів.
Багатофункціональність за рахунок насадок для збивання, подрібнення кави чи горіхів.

Стаціонарний блендер стане чудовим помічником на кухні для тих, хто часто готує смузі, супи-пюре, соуси та інші страви, що потребують однорідного подрібнення. Він простий у використанні, має високу потужність і багатофункціональність.

Топ-5 моделей блендерів з вакуумною функцією у 2025 році

У преміальному сегменті виділяється стаціонарний блендер KitchenAid 5KSB4026ESP із колекції Artisan K400. Він відрізняється високою потужністю, надійністю та функціональністю. Потужний двигун 1,5 л. (Пікова потужність) дозволяє подрібнювати навіть найтвердіші продукти, такі як лід, горіхи та заморожені фрукти. Асиметричний ніж із нержавіючої сталі заточений під різними кутами для оптимального подрібнення та змішування. 5 швидкостей + імпульсний режим підходить для різних завдань, від подрібнення до збивання.

Tefal BL 985A31 – один із найпопулярніших блендерів на нашому ринку. Потужність 1300 Вт забезпечує високу швидкість та ефективність навіть твердих інгредієнтів, таких як горіхи, лід та заморожені фрукти. Однією з ключових особливостей є вакуумна технологія (Nutrikeep), яка видаляє повітря із чаші перед змішуванням. Це допомагає зберегти більше вітамінів, антиоксидантів та інших поживних речовин, а також запобігає окисленню та розшаруванням сумішей, покращуючи їх текстуру та колір. 10 швидкостей, а також імпульсний режим точного контролю консистенції. 10 автоматичних програм (5 для холодних та 5 для гарячих страв) для приготування смузі, супів-пюре, соусів, десертів та багато іншого. Використання якісних матеріалів, таких як термостійке скло та тритан, гарантує довговічність та безпеку.

Стаціонарний блендер BioChef Astro Vacuum Blender – ще одна хороша модель з вакуумною функцією. Перед початком роботи зі глека відкачується повітря, що дозволяє отримати більш щільну та м'яку консистенцію продуктів. Зменшення окислення за рахунок відсутності повітря допомагає зберегти вітаміни, ферменти та антиоксиданти у продуктах. Функція запобігає розшарування та утворення піни, роблячи смузі та інші суміші більш однорідними та насиченими. Блендер оснащений потужним двигуном 1000-1200 Вт та титановими ножами, що забезпечує ефективне подрібнення навіть твердих інгредієнтів, таких як лід та горіхи. Глек із боросилікатного скла – міцний і термостійкий матеріал, що не вбирає запахи і легко миється. У комплекті йде контейнер (700 мл), у якому можна зберігати вже приготовлені суміші, також під вакуумом.

Якщо ви шукаєте універсальний блендер для змішування фруктів, зелені та м'яса розгляньте модель Sencor SBU 7730. Це стаціонарний агрегат з великим глечиком та потужним мотором, призначений для приготування смузі, коктейлів, супів-пюре, соусів, подрібнення льоду та інших завдань. Велика чаша дозволяє готувати напої та страви для всієї родини. Матеріал чаші – міцний Tritan, який не містить бісфенол-А (BPA). Леза з нержавіючої сталі з титановим покриттям збільшують міцність і довговічність насадок, а також запобігають окисленню продуктів.

Технологія Sencor Nutri Smart Blending забезпечує оптимальне подрібнення та змішування інгредієнтів для отримання однорідної консистенції. 5 режимів роботи включаючи імпульсне змішування, для подрібнення льоду, горіхів та зелені.

Блендер ProfiCook PC-UM 1127 – це потужний та багатофункціональний прилад, який стане незамінним помічником на кухні. Він відмінно підходить для приготування смузі, коктейлів, супів-пюре, соусів та багато іншого. Потужний професійний двигун (2000 Вт) забезпечує високу швидкість обертання ножів та дозволяє швидко та ефективно подрібнювати тверді інгредієнти, такі як лід чи горіхи. Знімна чаша на 2 літри із міцного скла, 8 швидкостей та імпульсний режим. Зручне електронне керування з інформаційним дисплеєм забезпечує плавне регулювання швидкості та відображає вибраний режим роботи.