Капучинатор – устройство для нагревания и взбивания в пену молока или сливок. Позволяет приготовить капучино, латте и другие кофейно-молочные напитки. Представлен двумя видами.

Ручной (панарелло) – насадка, которая подсоединяется к паровой трубке кофеварки. Обеспечивает подачу пара в емкость с молоком (питчер). Работа с панарелло требует определенных навыков, но зато открывает много возможностей для творчества в приготовлении напитков. Также стоит знать, что для получения пенки требуются жирные сливки или молоко.
Автоматический – помпа с трубкой, которую вставляют в емкость с молоком. Работает противоположным образом – молоко поступает в капучинатор, где смешивается с паром и превращается в пенку. По сравнению с ручной моделью проще в использовании, но стоит дороже.

Без кофемолки – обойдется дешевле аналога с кофемолкой.

Встроенная кофемолка – позволяет использовать свежемолотый кофе. Некоторые более дорогостоящие аппараты могут регулировать степень помола. Но стоит помнить, что в случае поломки кофемолки всю кофемашину придется отдавать в ремонт.

Термометр – показывает температуру воды, готового кофе, молока. Дает возможность более точно контролировать процесс приготовления напитка, что важно для гурманов и профессионалов. Некоторые кофеварки снабжаются механическими термометрами (циферблат со стрелкой), которые не могут похвастаться высокой точностью, зато выглядят оригинально.

Темпер – инструмент, посредством которого молотый кофе утрамбовывается в рожок эспрессо-кофеварки. Позволяет правильно сформировать кофейную «таблетку». Обеспечивает высокое качество напитка и стабильность его вкуса от чашки к чашке. Встречается в виде встроенного приспособления или отдельного пресса. Первый вариант проще в эксплуатации, а второй – выбирают опытные бариста.

Двойные стенки – сохраняют температуру нагретой жидкости на протяжении длительного времени (молока – в эспрессо-кофеварках, приготовленного кофе – в капельных). Кроме того, подобная кофеварка не обжигает пальцы.

Подогрев чашек – специальная подставка для прогревания чашек. Позволяет улучшить вкус напитка и сохранить его температуру.

Съемный контейнер для воды – облегчает работу с кофеваркой. Пользователю не нужно носить все устройство под кран, прибегать к дополнительным резервуарам для набора воды.

Плита автоподогрева – позволяет подогревать посуду, чтобы кофе наливалось в теплую емкость для сохранения вкусовых качеств. Также служит для того, чтобы напиток не остывал.

Отсеки для кофе – наличие отдельных отсеков для зернового и перемолотого кофе. Удобно, если появилась надобность приготовить какой-то новый кофе, а в кофемашине уже загружены другие зерна. Можно перемолоть новый кофе отдельно и заложить в специальное отделение необходимую дозу для приготовления.

Манометр – показывает давление в бойлере. Стандартный параметр для эспрессо-кофеварок составляет 9 бар.

Раздельные бойлеры – один бойлер рассчитан для кофе, второй применяется для заваривания кипятка (в том числе для других горячих напитков).

Противокапельная система – не дает вытечь готовому кофе из кофеварки, предотвращает появление пятен на столе. Такая система полезна и при заваривании напитка для нескольких человек, так как в этом случае можно не ожидать приготовления всех порций, а разливать их в чашки по очереди.

Контейнер для отходов – при отсутствии возможности каждый раз чистить кофеварку позволяет собирать кофейную гущу с 15-50 порций в зависимости от модели.

Таймер – дает возможность в указанное время приготовить кофе. Актуально, если вы хотите, встав утром или придя с работы вечером, сразу выпить готовый кофе.

Подключение к водопроводу – опция, характерная для профессионального оборудования. Чтобы пользоваться водопроводной водой, в кофеварке должны быть установлены фильтры. Слишком грязная вода приведет к быстрому выходу из строя кофеварки.

Контейнер-термос – длительное время сохраняет температуру приготовленного напитка.

Вращающийся фильтродержатель – упрощает засыпку кофе в корзину.

Дисплей – отображает сведения о текущей работе кофеварки, например, программу, температуру, а также различные сообщения (закончился кофе, нужна очистка).

Подсветка – позволяет варить кофе в темноте. Некоторые дисплеи также подсвечиваются.

Отсек для шнура – облегчает хранение кабеля и продлевает срок его службы. При неправильном сматывании провод приходит в негодность из-за повреждений в местах сгиба.

Емкость для молока – облегчает приготовление кофе с молоком, так как пользователю не нужно искать специальный резервуар. Такой сосуд выполняется из прочных материалов (металла).

Защита от детей – блокирует панель управления кофеваркой. В результате малыш не сможет включить прибор или поменять режим его работы.

Регулировка крепости кофе – позволяет выбрать предпочитаемую насыщенность напитка. Осуществляется путем настройки различных параметров: температуры воды, количества зерен на порцию, скорости прохождения потока воды.

Регулировка объема порций – выполняется за счет изменения количества горячей воды. Настраивается в зависимости от предпочтений пользователя: от большой чашки до маленькой кофейной. Следует помнить, что большое количество крепкого кофе вредно для здоровья.

Регулировка степени помола – предусмотрена в моделях со встроенной кофемолкой. Позволяет изменять уровень помола зерен в зависимости от типа кофеварки и способов приготовления напитка. Например, эспрессо-кофеварки работают с кофе мелкого помола, а капельным устройствам потребуются зерна среднего помола.

Степень помола кофейных зерен влияет на скорость прохождения потока воды через кофе (чем крупнее зерно, тем быстрее процесс). В свою очередь этот параметр определяет время приготовления напитка и его характеристики. Чем мельче помол, тем крепче и ароматнее кофе. Кроме того, мелко смолотые зерна полнее раскрывают вкус напитка.

Автоочистка накипи (декальцинация) – кофеварка самостоятельно очищается от накипи, сокращающей срок ее эксплуатации.

Кавоварки (кавомашини) » Melitta Barista