Порівняння електрогрилів з відкритим та закритим типом поверхні
Електрогри значно розширюють кулінарні можливості. Ви можете швидко приготувати м'ясо, рибу та овочі, використовуючи рецепти для барбекю або шашличниць. В асортименті представлені моделі з відкритою та відкритою конструкцією, кожна з яких має свої особливості та переваги. Ми розповімо, як вибрати хороший електрогриль для своїх потреб та на що звернути увагу.
Як працюють електрогрилі з відкритою та закритою поверхнею?
Електрогрилі з відкритою та закритою поверхнею працюють за схожим принципом – нагрівальні елементи створюють тепло, яке передається на поверхню для приготування їжі. Однак у них є важливі відмінності у конструкції та особливостях використання.
Електрогрилі з відкритою поверхнею мають одну або дві нагрівальні пластини, розташовані горизонтально під робочою поверхнею (найчастіше це ребриста або гладка плита з антипригарного матеріалу). Тепло надходить лише з одного боку – знизу. Переваги відкритих електрогрилів:
- підходить для виготовлення великої кількості продуктів одночасно;
- можна використовувати як поверхню для смаження для яєць, овочів, млинців і т.д.
Електрогрилі із закритою поверхнею (контактні грилі) мають дві нагрівальні поверхні. – нижню та верхню, які щільно стискають продукт (як прес). Обидві пластини нагріваються одночасно, забезпечуючи рівномірну теплову обробку з обох боків. Деякі моделі дозволяють відкривати верхню панель на 180° і використовувати обидві поверхні як відкриту зону жару. Плюси:
- швидке приготування;
- мінімум олії;
- не потрібно перевертати продукти, що зручно при смаженні м'яса, сендвічів та риби.
До мінусів контактних електрогрилів відносять обмежений розмір, товсті шматки м'яса або ціла курка можуть не поміститися.
Переваги відкритих електрогрилів для швидкого приготування
Відкриті електрогрилі – це відмінне рішення для швидкого та зручного приготування як вдома, так і на дачі. Ось їхні основні переваги.
- Миттєве нагрівання: більшість моделей досягає робочої температури за 2 – 5 хвилин.
- Універсальність. Підходить для м'яса, риби, овочів, сендвічів та морепродуктів. Можна використовувати як для смаження, так і для підігріву чи розморожування.
- Простота використання: регулювання температури, знімні пластини для легкого очищення, таймер.
- Зайвий жир стікає у спеціальні лотки, зменшуючи кількість олії у блюді.
- Автоматичне відключення та захист від перегріву.
Під час приготування на відкритому електрогрилі продукти можуть виділяти невелику кількість диму, тому ці моделі краще використовувати на балконі або терасі.
Переваги закритих електрогрилів: рівномірне приготування
Закриті електрогрилі мають ряд переваг, які роблять їх зручним та ефективним рішенням для приготування їжі на кухні.
- Подвійне нагрівання. Їжу обсмажують відразу з двох сторін завдяки верхній та нижній панелям, що забезпечує рівномірний розподіл тепла.
- Економія часу. Щільне прилягання панелей скорочує час приготування, особливо для стейків, курки та овочів.
- Відсутність необхідності перевертати дозволяє уникнути пересушування продукту.
- Закритий корпус запобігає розбризкуванню жиру та соку на кухонні поверхні.
- Вбудовані термостати та автоматичне відключення захищають від перегріву.
Закриті грилі підходять для м'яса, риби, овочів, бутербродів і навіть випічки. Регульована температура дозволяє готувати як делікатні, так і страви, що вимагають високої температури.
Топ-5 моделей електрогрилів у 2025 році
Серед електрогрилів із закритим типом поверхні виділяється модель Ninja Woodfire Pro Connect XL OG901EU, яка поєднує функції гриля, коптильні, випічки, смаження та підрум'янення, що дозволяє готувати різні страви на одній платформі. Це дає гнучкість у виборі способів приготування. Вбудована система Woodfire дозволяє використовувати дерев'яні чіпси при приготуванні, що надає стравам насичений смак копченої деревини. Можливість підключення до мобільного додатку Ninja Foodi Smart дозволяє контролювати температуру та стежити за прогресом приготування через смартфон.
Blaupunkt GRT801 – одна з економічних моделей серед закритих електрогрилів. Потужність близько 2000 Вт забезпечує швидке розігрів та рівномірне приготування їжі. Пластини з антипригарним покриттям полегшують процес приготування та очищення після використання. Термостат, що регулюється, налаштовує температуру для різних типів продуктів. – від овочів до стейків. Плаваюча кришка підлаштовується під товщину продуктів, що дозволяє готувати великі шматки м'яса та цілого птаха. Лоток для збору надлишків жиру робить готування здоровішим і спрощує прибирання.
Weber Q2400 – найкращий електрогриль гібридної конструкції. За рахунок знімної кришки можна отримати переваги як закритого, так і відкритого готування. Пристрій легко розміщується на невеликих столах (за рахунок зручної підставки), підключається до стандартної розетки. 2,3 кВт потужності дозволяє досягти високих температур для швидкого та рівномірного готування. Гриль-решітка виготовлена з емальованого чавуну, що сприяє відмінному розподілу тепла. Термометр на кришці дозволяє точно контролювати температуру та уникнути перегріву. Знизу встановлений знімний лоток для збору жиру, що спрощує догляд електрогриля.
Серед моделей з відкритою конструкцією виділяється електрогриль Bass Polska BH 19006, призначений для швидкого та зручного приготування різноманітних страв як удома, так і на відкритому повітрі. Висока потужність (2000 – 2200 Вт) забезпечує швидке розігрівання та рівномірне приготування. Регульований термостат точно контролює температуру різних типів продуктів (м'ясо, риба, овочі тощо.). Підтримка кількох температурних режимів, велика робоча поверхня, підходить для смаження стейків, бургерів, ковбасок, морепродуктів та овочів. Антипригарне покриття запобігає прилипанню їжі та полегшує чищення.
Завершує рейтинг модель Sencor SBG 108BK, це компактний відкритий електрогриль, що ідеально підходить для приготування м'яса, риби, овочів та інших страв у домашніх умовах. Потужності 700 Вт достатньо для швидкого розігріву робочої поверхні. Антипригарне покриття запобігає пригоранню їжі та полегшує очищення. Світлові індикатори показують готовність до роботи та поточний статус нагріву. Цей гриль добре підходить для повсякденного використання, особливо якщо вам потрібно швидко та без зайвих зусиль приготувати смачні страви.
Відредаговано 14.02.2025
Статті по темі
Відгуки про статтю
