Винні побутові холодильники: як підтримувати вино в ідеальному стані

Основні переваги винних холодильників для домашнього використання
Як працюють температурні зони для різних видів вин
Важливі особливості при виборі холодильника для винного будинку
Огляд популярних моделей побутових винних холодильників

Холодильники для вина призначені для правильного зберігання напою. Пристрої можуть запропонувати оптимальні умови для його дозрівання та збереження смакових якостей.

Основні переваги винних холодильників для домашнього використання

Винні холодильники дозволяють підтримувати оптимальну температуру для зберігання вина (зазвичай 10-18°C для червоного та білого), що покращує смак та якість напою.

Забезпечують правильний рівень вологості, запобігаючи пересиханню пробок, що зберігає герметичність пляшок та захищає вино від окиснення.
Мінімізують вібрації, які можуть вплинути на процес старіння вина та його структуру.
Дверцята з УФ-фільтрацією захищають напій від шкідливого впливу світла, який може вплинути на його смак та аромат.

Холодильники бувають різних розмірів, від невеликих настільних моделей до містких шаф, що дозволяє вибрати варіант залежно від ваших потреб і простору.

Як працюють температурні зони для різних видів вин

Холодильники повинні мати кілька температурних зон (поличок), щоб забезпечити оптимальні умови для зберігання різних видів напою.

Червоні вина: ідеальна температура для зберігання близько 12-19°C.
Біле вино потребує більш прохолодних умов – близько 7-12°C.
Для зберігання ігристих вин потрібна температура близько 5-8°C. Цей відсік зазвичай знаходиться у нижній частині холодильника.

Моделі з блоками, що налаштовуються, дають можливість вручну вибрати оптимальну температуру. Якщо ви не знаєте за якої температури зберігати напій краще вибрати холодильник з автоматичним налаштуванням.

Важливі особливості при виборі холодильника для винного будинку

При виборі враховуйте кілька ключових факторів, щоб забезпечити правильне зберігання вина та продовжити термін придатності.

Розмір та ємність. Визначте, скільки пляшок ви плануєте зберігати. Холодильники бувають від компактних моделей на 6-12 пляшок до великих шаф, що вміщають більше 100 пляшок.
Якщо у вашій колекції є різні типи вина (червоне, біле, шампанське), зверніть увагу на холодильники з температурними зонами.
Тип охолодження. Компресорні холодильники – надійні, найкраще підходять для тривалого зберігання, можуть підтримувати низькі температури. Однак такі моделі більш галасливі. Термоелектричні – тихі та менш енерговитратні, але не можуть підтримувати температуру нижче 10°C, що може бути критично для білих вин.
Захист від вібрацій. Вібрації негативно впливають на процес витримки вина. Хороші моделі оснащені спеціальними системами, які повністю забирають коливання.
Дверцята з УФ-захистом або спеціальним склом збережуть вино від шкідливого впливу сонячних променів, які руйнують структуру напою.
Важлива стабільна вологість близько 60-70%, щоб пробки не пересихали, але при цьому не цвіли.
Вентиляція та циркуляція повітря (бажано).

Вибирайте холодильник, який вписується в інтер'єр вашого будинку. Також зверніть увагу на розташування полиць та наявність підсвічування.

Огляд популярних моделей побутових винних холодильників

Однією з найкращих моделей вважається винна шафа Ardesto WCF-M34 – стильне та функціональне рішення, яке підходить як для домашнього використання, так і ресторанів. Вміщує до 34 пляшок, діапазон температур від 5°C до 18°C, система керування температурою із цифровим дисплеєм дозволяє точно налаштувати потрібні параметри. Клас енергоспоживання A+ забезпечує економічне використання електроенергії. Стильне поєднання чорного корпусу та скляних дверцят надає пристрою сучасного та мінімалістичного вигляду.

Для зберігання невеликої кількості вина гарним вибором буде шафа Philco PW 8F, яка розрахована на 8 пляшок, що робить його зручним для використання, особливо в обмежених просторах. Підтримує температуру від +8 до +18°C, що дозволяє зберігати різні види вина. Температура регулюється за допомогою цифрового дисплея, що полегшує налаштування умов зберігання. Шафа оснащена термоелектричною системою охолодження, яка працює тихо та ефективно, підтримуючи стабільну температуру. Мінімалістичний зовнішній вигляд та стильне LED-підсвічування.

Для поціновувачів та професійних сомельє ідеальним вибором є винна шафа L iebherr SWTNes 4285, розроблена з урахуванням потреб винних колекціонерів. Шафа оснащена трьома незалежними температурними зонами, що дозволяє зберігати різні види вина за їх оптимальної температури. Система постійного контролю вологості та температури запобігає пересиханню пробок та зберігає оптимальні умови для дозрівання вина. Вугільний фільтр FreshAir перешкоджає проникненню сторонніх запахів та захищає аромат вина. Шафа обладнана компресором з віброізоляцією, функція захисту від ультрафіолетових променів. Модель розрахована на зберігання до 128 пляшок вина, що робить її придатною для великих колекцій.